Onorevoli Colleghi! - Durante la XIV legislatura, su iniziativa dell'allora opposizione, oggi maggioranza, fu attivato un procedimento legislativo volto ad istituire l'Autorità per la sicurezza alimentare. Su tale materia furono presentati progetti di legge da quasi tutte le forze politiche e l'iter di esame che seguirono fu inizialmente controverso, soprattutto perché da un lato il Ministero della salute non intendeva delegare altre autorità ad occuparsi della sicurezza alimentare, e a tal proposito aveva già autonomamente istituito un comitato con compiti speciali; dall'altro lato vi erano sia il Ministro delle politiche agricole, sia le regioni, che non avendo potestà né esclusive né concorrenti nel campo della sicurezza e della sanità degli alimenti, ma avendone invece in materia di produzione e qualità dei prodotti agricoli e alimentari, crearono non pochi rallentamenti alla fase di esame degli atti parlamentari posti in discussione.
      Molti ostacoli, però, furono rimossi quando, anche grazie all'apporto della Conferenza Stato-regioni, nella persona del professor Giovanni Vincenzi, si predispose un testo particolarmente completo ed efficace, che la Commissione Affari sociali della Camera dei deputati decise di adottare come testo base.
      A causa di novità di carattere istituzionale e politico che di lì a poco si verificarono (tra cui la nomina ad assessore regionale del relatore del provvedimento), l'esame del progetto di legge fu interrotto. Per non disperdere l'enorme lavoro sviluppato in quella sede e per portare a compimento un'attività legislativa che avrebbe il pregio di colmare una evidente lacuna del nostro ordinamento in materia di sanità e